Un peu de nous…

L’histoire de notre bar est d’abord notre histoire, celle de deux amis, Joévin et Ludmila, passionnés par la cuisine et la mixologie.

Nous avons exploré pendant une dizaine d’années, aux quatre coins de la France, l’univers de la restauration et du bar, avant de nous décider à ouvrir notre propre établissement en mars 2023.

Originaires de la région, c’est naturellement que nous voulions nous situer dans le centre-ville d’Angers, et c’est ainsi que le bar s’est créé !

Pourquoi ce nom ?

Le nom du bar est un jeu de mots autour du Gin To’, notre alcool de référence, car nous en proposons une quarantaine.

La référence à cet arbre millénaire, a directement influencé la décoration de notre lieu. C’est un endroit chaleureux et accueillant, aux pierres apparentes, et très végétalisé !

L’aventure du Ginkgo est née il y a plus de trois ans, et c’est désormais accompagné d’une équipe de deux cuisiniers expérimentés, que Joévin et Ludmila vous accueillent, avec le sourire, au sein de leur bar restaurant.

Soleil à vous les Fresheurs !